Bilinçsiz mantar tüketimi öldürüyor! Zehirlenme emarelerine dikkat

23.06.2022 01:29 Haber Deposu: İHA Ülke genelinde yaygınlaşan zehirli mantara dikkat çeken uzmanlar, “Doğada yetişenler yerine, marketlerde bakanlık onaylı taze kültür mantarları tüketilmelidir” uyarısında bulunmuş oldu. Bayburt’ta yağmurla beraber doğada yetişmeye süregelen mantarlara ilginin fazlaca bulunduğunu kaydeden uzmanlar, şu açıklamada bulunmuş oldu: “Türkiye’de doğada yetişen ortalama 40 değişik yenilebilir mantar türü var. Vatanımızda ortalama 100 kadar zehirli mantar türü de vardır. Bunların birkaç tanesi şiddetli zehirlenme sonucu ölüme niçin olma ihtimali yüksek mantarlardır. Zehirsiz ve zehirli mantarların kati ayırıcı özellikleri yoktur. Zehirli ve zehirsiz mantarlar arasındaki farklar yalnız dış görünüşle belirlenemez.
Birbirine fazlaca benzeyen mantar çeşitlerinden biri zehirli iken diğeri yenebilir olabilir. Mantardan kaynaklı zehirlenmeler bilhassa yağışların bolca olduğu mevsimlerde daha fazlaca görülüyor. Mantar zehirlenmeleri bilhassa nemli ve yağışlı bölgelerde bahçe ve açık alanlardan toplanıp kolayca tüketilmesi sebebiyle belli dönemlerde sık rastlanılmaktadır. Mantarların bilhassa yabani türlerinin tüketilmesi halinde başta gastrointestinal sistem olmak suretiyle merkezi sinir sistemi (MSS) karaciğer ve böbrekler üstünde toksik etkilerin oluşabilmektedir. Organik alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların, taze kurutulmuş yada konserve olarak pişmemiş ve pişirilerek yenmesi sonucunda gelişen ve ölümle de sonuçlanabilen ciddi zehirlenmelerdir. Mantar zehirlenmelerinin fazlaca rahat bir halde önlenebilecek bir zehirlenme tipi olup zehirlenmenin engellenmesindeki tek umar de naturel alanlarda yetişen mantarların kesinlikle yenmemesi. Bunun yerine kültür mantarları tercih edilebilir” Mantar yedikten sonrasında belirtilerden bir yada birkaçının görülmesi durumunda ne olursa olsun vakit kaybetmeden en yakın sıhhat kuruluşuna başvurmak gerektiğine değinen uzmanlar, “Mantar zehirlenmelerini tedavi etmek için uygulanabilecek genel bir tedavi yöntemi yoktur. Mantarın türü, yenen mantar miktarı, pişirme şekli, yeme şekli, mantarın toplandığı yer ve mantarı yiyen kişinin fizyolojik özelliklerine gore zehirlenme derecesi değişmektedir. Zehirlenme emarelerine sebep olan mantarların yenmesi durumunda, sersemlik, uykuya eğilim, gerilim düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve uzunlukta kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı ve kusma, terleme görülebilir. Mantarda bulunan zehirli maddenin özelliğine gore, yendikten 6 saat sonrasında gelişebilen zehirlenme emareleri ise bulantı, kusma, ishal, ateş, nabız atışıyla ondan sonra karaciğer ve böbrek bozukluklarıyla bu organların bozukluklarına bağlı emareler şeklindedir. Sonuçta koma ve ölüm de söz mevzusu olabilmektedir” ifadelerini kullandı.

Son Dakika Haberler